Tre forze

Um Schäden an den Pflanzen direkt zu erkennen und schlecht entwickelte Bohnen schlecht auszusortieren werden die Bohnen von Hand gepflückt, um bereits bei der Ernte eine Qualitätsselektion vorzunehmen. Nur die reifen und perfekt entwickelten Kaffeekirschen gelangen in die Verarbeitung.
Dort werden die Bohnen in einem aussergwöhnlichen Verfahren über sizilianischem Olivenholz geröstet, wodurch sie ein ganz besonderes Aroma erhalten.
Besondere Aufmerksamkeit liegt bei Tre Forze auf Verpackung und Transport der Bohnen, um den Geschmack des Kaffees unverfälscht bis zum Endverbaucher zu überbringen:
In den Verpackungen ist deswegen ein Luftventil integriert, welches Luft entweichen, aber keine Luft eintreten lässt sorgt für langfristig frische Bohnen.
Doch auch der entsprechende Transport in speziellen Trockenkühlschiffen schützt die empfindlichen Bohnen vor Schimmelbefall.

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