Mocambo

1985 gründete Giuseppe Drago, ein leidenschaftlicher Kaffeetrinker, in einem winzigen, 20 Quadratmeter großen Raum die Rösterei Mocambo. Zusammen mit seiner Familie verkaufte er dort die ersten Packungen Mocambo Caffé. Bis heute wurden die Prinzipien italienischer Tradition bis in die dritte Generation weiter gegeben. Im Mittelpunkt stehen einerseits die Leidenschaft für Kaffee und eine herzliche, persönliche Beziehung zum Kunden, andererseits Professionalität und Sorgfalt in der Herstellung der besten Kaffee-Mischungen.
Die Bohnen dafür stammen aus Plantagen aus Brasilien, Indien und Afrika. Die dort arbeitenden Kaffeebauern unterstützen Mocambo bei der sorgfältigen Auswahl der Kaffeebohnen, während ihre Motivation durch das Unternehmen mit einer fairen, nachhaltigen Bezahlung unterstützt wird.
Geröstet wird letztendlich nach dem Prinzip der Langzeitröstung um für jede Bohne eine optimale Röstzeit zu gewährleisten.
Für einen perfekten, voluminösen Espresso voller anregender Aromen.


Unser Besuch jetzt geht es los...
Der Geschäftsführer, Maurizio Caccamo und Ralf Rüdiger unser zuständiger Vertriebsmann, empfangen uns ganz herzlich. Den ganzen Tag sind die beiden für uns da und zeigen uns alles. Sie verbreiten schon bei der Begrüßung ein tolles Klima.


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Lager und Silo
Als erstes zeigen sie uns ihr großes Kaffeelager. Schon erstaunlich, welche Mengen an Rohkaffee hier auf die Weiterverarbeitung lagern. Ralf erklärt uns alles sehr anschaulich. Der Rohkaffee muss sorgfältig gewählt und begutachtet werden. Die Familie Drago besucht die Plantagen selbst. Die Familie Mocambo steht in engem Kontakt mit den Kaffeebauern und unterstützt die Kaffeebauern.
Wir dürfen alles ansehen und fotografieren und bekommen auf alles eine Antwort.


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Der Röstvorgang
Alle Espressomischungen, werden nach einem ganz speziellen Röstprofil verarbeitet. Dieses regelt die Temperaturen der Röstung minütlich. Natürlich gehört es zu den streng gehüteten Geheimnis und dafür lebt die Familie Mocambo.


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Fertig die Röstung
Nach dem Röstvorgang darf der Kaffee 24 Stunden in großen Behältern abkühlen und sein Aroma entfalten. Erst seit 6 Jahren hat sich die Familie Mocambo eine große automatische Verpackungsmaschine zugelegt. Vorher wurde die komplette Produktion per Hand abgefüllt und verpackt. Diese Maschine war eine sehr teure Anschaffung. Wir durften uns selbst davon überzeugen, was es heißt händisch abzufüllen.


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Unser Fazit
Es war sehr beeindruckend und hat es sehr viel Spaß gemacht ,zu erfahren, wie Famile Mocambo ihren Traum vom Kaffee Rösten leben. Ihre Art des Umgangs miteinander,von alt uns jung. Selbst die Mama mit über 70 Jahren hilt noch wo sie kann.

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Mocambo Caffe Brasilia Crema e Aroma Espresso Kaffee 250g gem

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Mocambo Caffe Decaffeinato Espresso 250g Bohne entkoffeiniert

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Mocambo Caffe Gran Bar Selizione Oro Espresso Kaffee 1000g Bohne

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Mocambo Espresso Kaffee im Onlineshop kaffeemike

Hier bei kaffeemike finden Sie Mocambo Kaffee und Espresso Produkte als Bohnen oder als Pads und Kapseln.
Kaffeekenner und Gourmets finden hier Spezialitäten von Mocambo. Der Kaffeemike Onlineshop hat folgende Mocambo Kaffee Produkte im Sortiment: Mocambo Caffe Brasilia Crema, Mocambo Caffe Gran Bar, Mocambo Caffe Suprema Espresso, Mocambo Caffe Decaffeinato Espresso, Mocambo Caffe Aroma Espresso, Mocambo Rossa, Mocambo Oro, Mocambo Espressobohnen und Mocambo Espressokaffee. Sie eignen sich für Kaffeemaschinen, Espressomaschinen und Vollautomaten, für ihren Cafe. Mit Mocambo können Sie Espresso, Cappuccino, Caffe Creme, Latte Macciato und Kaffeespezialitäten herstellen. Es ist für jeden Kaffee Geschmack etwas dabei.

Auch Kaffee und Espresso aus Bio Anbau und Fair Trade Produkte finden Sie hier im Shop. Ebenso finden Sie Mocambo Cappuccinotassen, Mocambo Espressotassen und Mocambo Latte Macchiato- und Espresso Gläser sowie Schokolade und Mocambo Zucker. Sie können Mocambo Caffe ganz bequem von zu Hause aus online bestellen und kaufen. Wir liefern Mocambo Kaffee in fast allen Ländern Europas.

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