Duca del Salento Primitivo 6 x 0,75l
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Duca del Salento Primitivo 6 x 0,75l

Pflaumen und Dörrobst im Duft, vollmundig und weich im Mund. Primitivo urwüchsig wie er leibt und lebt.

Die zu früher Stunde geernteten Trauben werden unmittelbar in den Keller transportiert und gepresst; die Vinifikationsphase bei Temperaturen zwischen 25-27° C dauert etwa 10 Tage. Danach reift der Wein im Edelstahl bis zum März nach der Ernte, worauf die Abfüllung erfolgt. Intensives, lebhaftes Rot, am Gaumen angenehm, samtig, warm, ausgezeichnete Struktur.

Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.

 Restzucker: 2,1 g/l

 Säure: 5,2 g/l in Promille